أشهر الحلويات المصرية وأنواعها

صورة , بسبوسة , الحلويات المصرية

بالاستفاضة وبالحديث عن الحلويات المصرية خاصة والمطبخ المصري خاصة، فهو يشتهر بمذاقه الخاص مع وجود بعض التأثيرات الغنية التي تثريه، خاصة التأثيرات التركية والشامية (سوريا)، ودول البحر المتوسط (إيطاليا)، والعديد من الأطعمة المصرية ما زالت موجوده منذ آلاف السنين عند المصريين مثل الخبز الذي يطلق عليه المصريون (العيش البلدي)، والفول المدمس، وكحك العيد عند المصريين في عيد الفطر، والبيض الملون في شم النسيم.

وينقسم المطبخ المصري إلى مطابخ فرعيه ينتشر فيها الاكل المصري العادي، بالإضافة الي اكلات خاصة بها مثل المطبخ الاسكندراني (البحري)، والمطبخ الصعيدي، والمطبخ الفلاحي، والمطبخ البدوي، والمطبخ الشعبي، أما عن العاصمة فهي مزج عده مطابخ مثل جميع المطابخ السابقة بالإضافة الي المطبخ الإيطالي، والهندي، والخليجي والشامي، وقليلاً ما نجد اكلات من مطابخ الفرنسي، والشرق آسيوي.

وتعتبر الحلويات المصرية إحدى أنواع الحلويات المميزة واللذيذة، وعُرف المطبخ المصري بعراقته وتميزه في تحضير الحلويات، وذلك لكثرة المناسبات التقليدية في مصر؛ فلكل مناسبة طبق مميز خاص بها، والعديد من هذه الحلويات يمزج بين ثقافات مختلفة، في حين أن بعضها مصري بحت.

ما هي أشهر الحلويات المصرية؟

يقول “محمد يونس” مدير مطعم مصري: أنه يوجد العديد من أنواع الحلويات في مصر، والتي قد لا يعرفها الكثير، ومن ضمن هذه الحلويات:

  • اللينزا الدمياطي: وهي عبارة عن حلوى لذيذة جداً، وخفيفة، تشتهر بها مدينة دمياط المصرية، وتتكون هذه الحلوى من جوز الهند، زبدة، قشدة، والكريز، واللوز.
  • العزيزية الدمياطي: وهي حلوى لذيذة تُعدها معظم الأمهات في مصر لأطفالهم، من الشعرية، أو المعكرونة المضاف لها اللبن، القشدة، والقليل من النشا.
  • الحجازية: وهي نوع من أنواع الحلويات التي تشتهر به الاسكندرية تحديداً، ويتم تناولها غالباً مع كوب الشاي باللبن، وتتكون هذه الحلوى من السميط، وتكون محشوة بالقرفة، والسكر، مع العسل.
  • رموش الست: وهي نوع آخر لذيذ من الحلويات المصرية، والتي سُميت بهذا الاسم نظراً لكونها تُشبه رموش الإناث.
  • الزلابية: وهي حلوى مصرية قديمة، وكان يُضاف لها العسل الأبيض، يتم اعدادها الآن بطرق مبتكرة، حيث يُضاف لها اللوتس، وشوكولاتة النوتيلا، والشوكولاتة البيضاء.
  • بلح الشام: وهو حلوى مصرية يتم حشوها الآن بالنوتيلا، والقشدة.
  • الكنافة: وتعتبر حلوى الكنافة من أشهر الحلويات المصرية، وغالباً ما يكون مُضاف لها قشدة، أو المكسرات، أو اللوتس، أو المانجو، وأنواع أخرى من الفواكه.

وهناك أشكال عديدة للكنافة، منها الكنافة التي تُسمى عش البلبل؛ حيث تكون على شكل عش الطيور، والكنافة السيجار.

  • أم علي: وهي حلوى تشتهر بها معظم البلاد العربية، ولا يقتصر الأمر على مصر فقط، وهي حلوى يتم اعدادها من الرقاق، أو الميفيه، واللبن، والمكسرات، والكريمة.
  • البسبوسة: وهي من الحلويات التي تُصنع بإضافة كمية كبيرة من السمن.
  • البسيمة: وهي حلوى تُشبه البسبوسة لكن يضاف إليها جوز الهند.
  • الهريسة: وهي حلوى لذيذة من ضمن عائلة البسبوسة والبسيمة، لكنها تكون أكبر من حيث السُمك.

أضف تعليق