الأطعمة الممنوعة والمرغوبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم

كثيراً من الناس ما يريد معرفة ما هي الأطعمة والخضروات والفواكه التي تجنب ضغط الدم، وخاصة مع الحجر المنزلي والضغط النفسي، حيث أصبح الكثير من الناس مصابون بضغط الدم.

ولكن هناك العديد من الأشخاص بعد مرحلة الحظر توجهوا إلى المشي وممارسة الرياضة، وكذلك الدراجات الهوائية، وهذه النقطة من أسياسيات ارتفاع ضغط الدم وعلاجه.

ومعظم الأخطاء التي يقع فيها المصابون بإرتفاع ضغط الدم هي ظنهم بأن تخفيف الملح فقط هو من يعالج ضغط الدم، فتخفيف الملح لا يساعد في علاج ضغط الدم بمفرده، فهو ضرورياً لعلاج الضغط المُرتفع، لأن تناول كميات كبيرة من الصوديوم، وإضافة الكثير من الملح على الطعام، كل ذلك يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ولكن ليس بمفرده، بدون ممارسة الرياضة أو اتباع نظام غذائي صحي.

ومن أمثلة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ما يلي:

  • مرقة الدجاج.
  • الصلصات الجاهزة.
  • المشروبات الجاهزة.

علاج ارتفاع ضغط الدم

لعلاج ارتفاع ضغط الدم يجب اتباع الآتي:

  • تخفيف الملح في الطعام.
  • استخدام البهارات كبديل للملح: مثل السُماق أو النعناع، وهذه البهارات تساعد على التخفيف من نكهة الملح.
  • ممارسة الرياضة بإنتظام: لأنها تخفف الأعراض، وكذلك تخفف الضغط النفسي والتوتر.
  • نزول الوزن: لمن يعانون بالسمنة، لأن دواء ارتفاع الضغط وتخفيف الملح بمفرده لا يعالج إرتفاع الضغط كثيراً، وخاصة في حالة السمنة، فلابد في هذه الحالة من اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن.
  • تناول البوتاسيوم بكثرة.

الأطعمة المرغوبة والممنوعة لمرضى ارتفاع ضغط الدم

تقول “د. ربى مشربش” أخصائية تغذية علاجية: على مريض الضغط تناول كل الخضروات والأطعمة ليست الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم فقط، ومن مرضى الضغط من يتبع حمية الداش دايت، وتعتمد هذه الحمية على أن الشخص يتناول من ٥ إلى ٦ حصص فواكه، والتخفيف من اللحوم، وخاصة اللحوم الجاهزة، والتركيز على الحبوب الكاملة، فهذه الحمية هامة جداً لمرضى ارتفاع ضغط الدم، نظراً لوجود الخضروات والفواكه التي تحتوي على البوتاسيوم بكثر.

ويجب التخفيف من اللحوم الحمراء، ويمكن تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع، والإكثار من تناول الدجاج والأسماك.

ومريض ارتفاع ضغط الدم يجب أن يخفض ٢٤٠٠ جرام صوديوم في اليوم، أي حوالي ملعقة صغيرة.

ومن الأطعمة التي تتحتوي على البوتاسيوم بكثرة وتساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ما يلي:

  • السبانخ.
  • الخضروات الورقية.
  • الشمام: يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • المشمش.
  • الموز.
  • الشمندر: له تأثير كبير على خفض ضغط الدم، فيمكن تناوله طازجاً أو عمل عصير الشمندر، أو نضيف له الليمون، فهو يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • الأسماك: ويجب التركيز على تناول سمك التونة والسردين، السالمون، الفيليه، لأنها تحتوي على الأوميجا ٣، ولكن عند تناول التونة المعلّبات يجب إزالة الزيت الموجود في علبة التّونة، لأنه مالح جداً.

أما الأطعمة التي يُمنَع تناولها لمريض ارتفاع ضغط الدم، فتتلخص فيما يلي:

  • الشيبس.
  • الفشار المملح.
  • البسكوت المالح.
  • الزيتون: عند تناوله بكميات كبيرة.
  • المخللات.
  • اللحوم المقددة: مثل المرتديلا، وهي نوع من أنواع اللحوم المصنعة.
  • الفلفل المخلل أو الشطة المملحة.
  • المُعلّبات.
  • الأطعمة الجاهزة.

ومن خلال اللائحة الغذائية المكتوبة على هذه المنتجات، نستطيع معرفة كمية الصوديوم الموجودة في هذه المعلبات، وإذا تطلعنا إلى أحد المنتجات نرى أنها تحتوي على ٨٩٠ ملي جرام صوديوم، ومنتج آخر يحتوي على ١٤٠ ملي جرام صوديوم، ومن هنا نرى الفرق الشاسع بين هذين المنتجين.

لذلك يجب علينا الاطلاع على الملصق الغذائي، لمعرفة كمية الصوديوم، ونحاول اختيار المنتج المكتوب علية الصوديوم أقل من ٤٠٠ ملي جرام، وهناك بعض المنتجات المكتوب عليها قليل الملح، أو خالي الملح، وهذه المنتجات تناسب مرضى ارتفاع ضغط الدم.

كيف نوازن بين السعرات الحرارية وكمية الصوديوم المطلوبة؟

تابعت “د. مشربش” هناك الكثير من المنتجات التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويجب على مرضى الضغط الذين ليس لديهم وقت لإحضار الطعام، ويلجأون إلى الوجبات الجاهزة، أو يتناولون البرجر الجاهز، أو حتى يتناولون الطعام في المطعم وليس في البيت، فهذه الأكلات تحتوي على نسبة صوديوم أعلى من الأكلات التي نحضرها في المنزل، التخفيف من الطعام الجاهز قدر الإمكان، وعمل تخطيط للوجبات، ومحاولة تناول الطعام المنزلي بقدر الإمكان.

وكل ذلك يساعد على تخفيف كمية الصوديوم التي يتناولها مريض ضغط الدم من الطعام الجاهز.

فإرتفاع ضغط الدم يصيب المراهقين والأطفال أيضاً ليس فقط كبار السن، وخاصة في فترة الحجر المنزلي، وعدم ممارسة الرياضة، أو الخروج من المنزل للمشي، فيمكن في خلال هذه الفترة أن تزيد معدلات الصوديوم لدى الأطفال.

رابط مختصر:

أضف تعليق