مضار الوجبات السريعة على صحة الإنسان “الأطعمة الجاهزة”

أضرار الوجبات السريعة

قد نلجأ في الحجر المنزلي إلى الأمور الإيجابية الخلاقة وقد نلجأ إلى ما هو سلبي لصحتنا مثل الإدمان على الوجبات السريعة، يُعتبر الإدمان على هذه الوجبات من المشاكل الشائعة التي يعاني منها الكثيرون حول العالم، ويسبب هذا الإدمان أمراضًا عديدة مثل السمنة واحتباس السوائل في الجسم وأمراض خرى.

ويلجأ بعض الناس إلى الوجبات السريعة لعدة أسباب مثل سعرها المغري أو عدم وجود وقت كافي لتحضير الطعام أو بسبب ارتباط وجبات معينة بذكريات جميلة وهذا ما يسمى بالطعام العاطفي، ولكن يجب على الأشخاص البحث عن بدائل صحية للوجبات السريعة للمحافظة على صحتهم والتخلص من إدمان الوجبات السريعة.

هل هناك ما يسمي بإدمان الوجبات السريعة؟

تقول أخصائية التغذية “بشاير البدر” أن هناك دراسة ظهرت في ٢٠١١ في مجلة الإدمان على المواد المخدرة كانت تريد اختبار أسباب الإدمان على الوجبات السريعة، ولكن لم يكن هناك الكم الكافي من الإثباتات بأن المواد في هذه الوجبات تسبب الإدمان بشكل مباشر، ولكن استطاعوا الوصول إلى العوامل المسببة لإدمانها مثل الوضع الاقتصادي للشخص خاصة بما أن هذه الوجبات العالية في الدهون والسكريات غالبًا ما يكون سعرها منخفض، ومن العوامل أيضًا إنها تحظى على شكل كبير من الدعاية ومن ناحية الألوان المستخدمة في الإعلان عنها تجعل لدى المشاهد رغبة أكبر في تجربتها.

علاقة السكريات برفع المعنويات والتخفيف من التوتر

طبيعي أن هذه الأطعمة تفرز مادة الدوبامين وهي مادة يفرزها الجسم حتى يكافئ نفسه، فبالتالي تبعث الشعور بنوع من السعادة واللذة والطمأنينة والراحة المؤقتة، لذلك يلجأ لها الشخص عند شعوره بالتوتر خاصة في حالة الحجر المنزلي وعدم معرفة ما سيحدث في المستقبل، فهذه الأمور كلها تجعل الشخص القابل للأكل العاطفي يلجأ للراحة من خلال تناول الطعام وليس من خلال التعامل مع شعور التوتر بشكل مباشر، كما يمكن أن يكون لدى الشخص ذكريات طفولية جميلة مع وجبة وتكون مرتبطة بشعور جميل فيحتاج الشخص لاستخدامها كوسيلة للتخفيف من الشعور بالتوتر وذلك يسمى “comfort food”.

البدائل الصحية للوجبات السريعة

يروَّج حاليًا وصف الوجبات السريعة بأنها “Bad Food” وأنه يجب على الشخص ممارسة الرياضة حتى يستحق هذه السعرات الحرارية فأصبحت ترتبط بالذنب، ولكن من الناحية الفيزيائية على الجسم فإن الطعام عالي السكريات يعطي الجسم جزء من الطاقة العالية جدًا لفترة وجيزة ثم يحدث هبوط في مستويات الطاقة في الجسم فتعطي الإحساس بالكسل أو الخمول.

وأضافت الأخصائية “بشاير” أن الوجبات السريعة بها إغراء بسبب السعر المنخفض وأيضًا عدم توفر الوقت الكافي لإعداد هذا الأكل، فيجب معرفة سبب اللجوء لهذا الأكل إذا كان بسبب الوقت فيجب تحضير الطعام مسبقًا حتى لا نضطر للجوء لهذه الوجبات، أما إذا كان السبب هو سعر هذه الوجبات المغري فيجب البحث عن بدائل صحية في أكلات سريعة توفرها المطاعم، وحاليًا ازدادت المطاعم التي تحاول تحضير الوجبات بشكل صحي من خلال تغيير طريقة الطبخ واستبدال القلي بالشواء أو استخدام زيوت مفيدة لتحضير الطعام.

ولنُلقي نظرة عن كثب على:

هل تحبس الوجبات السريعة الماء في أجسامنا؟

الوجبات السريعة تحتوي علي العديد من المواد الحافظة وعلى ما يسمى MSG””، فهذه الوجبات السريعة بالإضافة إلى الوجبات المثلجة المحضرة مسبقًا تحتوي على مواد حافظة بنسبة مرتفعة وتكون عالية جدًا في الأملاح، لذلك تؤدي إلى احتباس السوائل ومشاكل في المفاصل.

كما أضافت الأخصائية أنه يمكن بسهولة التخلص من إدمان الوجبات السريعة لأنه من المؤكد أنه ليس بضراوة إدمان المخدرات أو الكافيين، وذلك عن طريق التحضير المسبق للأكل، وإذا كنت تستغرق ساعات طويلة في العمل يجب أن تحضر طعامك معك من المنزل حتى لا تسقط فريسة إغراءات الوجبات السريعة الرخيصة التي تؤدي إلى المشاكل الصحية، وإذا كان طعامًا عاطفيًا يجب استمداد العاطفة من المصدر المناسب.

رابط مختصر:

أضف تعليق