مرضى الكلى ، البروتين النباتي ، الشمندر ، الكريتيانين ، اليوريا ، الألبان ، الأسماك

التغذية اللازمة لمرضى الكلى

ما هي كمية البروتين اللازمة لمرضى الكُلى؟ عند وجود ضعف في وظائف الكُلى يجب حينها ألا يتم الضغط عليها حيث أن الكُلى تعتبر هي مصفاة الجسم، لذلك يجب الانتباه لكمية البروتين التي تُقدم لمريض الكُلى كما يجب ألا يُعطى الشخص أكبر من احتياجاته من البروتين حيث تصل نسبة احتياج الشخص إلى 1.8 لكل كيلو جرام من وزنه. يجب أن تكون كمية البروتين بسيطة في الوجبات لمريض الكُلى كما يجب أن لا يكون البروتين من المصدر الحيواني بكميات كبيرة مثل البيض …

اقرأ المزيدالتغذية اللازمة لمرضى الكلى

صحة القلب ، الكوليسترول ، الضغط ، السكري ، الرياضة ، التغذية الصحية ، الأسماك

التغذية المناسبة لصحة القلب

ما هي الأغذية المهمة لصحة القلب؟ يعتبر القلب من أهم الأعضاء الموجودة في الجسم حيث أنه هو المسئول عن الحياة، لذلك يوجد أنواع غذاء بعينها التي تعتبر ذات فائدة كبرى لصحة القلب. يجب الإشارة كذلك إلى أنه يوجد بعض المشاكل الموجودة في الأردن مثل ارتفاع الكوليسترول والسمنة والسكري وبعض مشاكل القلب وارتفاع في الدهون الثلاثية وانخفاض الكوليسترول المفيد HDL إلى جانب ارتفاع LDL أو الكوليسترول الضار الذي يمكنه أن يتراكم في الأوعية الدموية والذي يستمر لفترة طويلة ولا يأتي بشكل …

اقرأ المزيدالتغذية المناسبة لصحة القلب

هشاشة العظام ، التغذية السليمة ، الكركم ، الرضاعة الطبيعية ، اللوز ، البروكلي ، آلام المفاصل

التغذية المناسبة للمصابات بهشاشة العظام

ما هو مرض هشاشة العظام؟ وما طرق الوقاية منه؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: مرض هشاشة العظام هو خسارة في كثافة الكتلة العظمية بالجسم، الأمر الذي يزيد حتمًا من فرص التعرض للكسور جراء حركات خفيفة لا تستدعي أن تنكسر عظمة في الجسم بسببها، وأيضًا من الصعب علاج وجبر الكسور مع وجود الهشاشة لضعف العظام حينها وعدم قدرتها على الإلتئام. ونشير هنا إلى أنه لا يمكن إستعادة كثافة العظام بعد فقدانها، وكل خيارات العلاج المتاحة ما هي إلا سبل للحفاظ …

اقرأ المزيدالتغذية المناسبة للمصابات بهشاشة العظام

الحليب ، الحساسية ، حليب الصويا ، الكالسيوم ، السلطات ، سرطان الثدي

التغذية المناسبة لمصابي حساسية الحليب

ما الفرق بين حساسية الحليب وحساسية اللاكتوز؟ بدأت ” أ. ربى مشربش” أخصائية التغذية حديثها أن هناك فرق بين حساسية الحليب واللاكتوز حيث أن الحساسية من الحليب تأتي من البروتين الموجود فيه، أما حساسية اللاكتوز تعتبر شيء آخر وهو المتسبب في الشعور بنفخة في البطن والغازات وغيرها من الأعراض بعد تناول أي شيء من سكر اللاكتوز الذي يعتبر عبارة عن سكر موجود في الحليب كما يوجد إنزيم في الأمعاء يسمى إنزيم اللاكتيز الذي يعمل على هضم هذا السكر. في حالة …

اقرأ المزيدالتغذية المناسبة لمصابي حساسية الحليب

الجرثومة الحلزونية ، صورة

أعرض الجرثومة الحلزونية

ما علاقة الجرثومة الحلزونية بتناول الأغذية؟ يصاب العديد من الناس بالجرثومة الحلزونية دون درايتهم بها كما أن تلك الجرثومة يمكنها إصابة المعدة كما أن لها أعراض مزعجة إلى جانب بعض المضاعفات السيئة وعلاقتها الوثيقة بقرحة المعدة. تم اكتشاف الجرثومة الحلزونية فيعام 1982 عن طريق عالمين الذين وجدوا أن أسباب قرحة المعدة ليس فقط الأطعمة الحارة والبهارات وإنما هو نوع جرثومة تسمى الجرثومة الحلزونية مما يتسبب في قرعة الأمعاء والمعدة بشكل عام حيث تفرز تلك الجرثومة عدة إنزيمات يمكنها أن تتسبب …

اقرأ المزيدأعرض الجرثومة الحلزونية

الصوم المتقطع ، الحميات الغذائية ، ارتفاع الكوليسترول ، الأنسولين ، الكبد ، خسارة الوزن

دايت الصوم المتقطع

هل دايت الصوم يتسبب في خسارة الوزن؟ كثيرا ما نسمع عن أهمية الفطور وتناول أكثر من عدد سعرات حرارية أكبر ولكن هناك البعض من الذين يمكنهم خسارة الوزن عن طريق دايت الصوم المتقطع. لا يعتمد خسارة الوزن كثيرا على مجموع الوجبات التي يتم تناولها طوال اليوم وإنما يعتمد على مجموع السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها يوميا، لذلك لا يوجد علاقة كبيرة بين عدد مرات الأكل وبين خسارة الوزن حيث أنه بدون معرفة نوعية الغذاء أو الطعام الصحيح اللازم لخسارة الوزن …

اقرأ المزيددايت الصوم المتقطع

الحميات الغذائية ، إنقاص الوزن ، البقدونس ، الباذنجان ، تشيز كيك ، الخبز ، العسل

أفضل الوجبات الصحية المناسبة للريجيم

قالت “أ.رُبى مشربش – أخصائية تغذية” أنه سوف نستعرض في السطور القادمة وصفات غذائية مناسبة لمتبعي الحميات الغذائية بهدف إنقاص الوزن، وكذلك هي وصفات مفيدة لبعض الحالات المرضية المختلفة، ومفيدة أيضًا للنباتيين. طبق الباذنجان المشوي وتعتمد مكونات الوصفة الغذائية على الباذنجان وخضروات أخرى، وستُقدم مع الخبز الأسمر. المكونات والمقادير: • ثمرة باذنجان يتم تقشيرها ثم شيَّها ثم يتم فرمها. • نصف كوب من عصير الليمون. • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. • فص ثوم مفروم. • نصف كوب أو ربع …

اقرأ المزيدأفضل الوجبات الصحية المناسبة للريجيم

الشمندر ، فيتامين B6 ، مرضى الكلى ، المسالك البولية ، ضغط الدم

ما هي فوائد الشمندر

ما هو الشمندر؟ وما فوائده؟ قالت الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية: الشمندر نبته طبيعية متعددة الألوان فمنه الشمندر الأبيض ومنه أيضًا الشمندر الأحمر، والشمندر من النباتات الطبيعية الغنية جدًا بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على نسب مرتفعة جدًا من الماغنسيوم والبوتاسيوم مما يجعله ذو فائدة قصوى للذين يعانون من آلام وأوجاع إنقباض وإنبساط العضلات، كما يحتوي الشمندر على فيتامين B6 الذي يمد الجسم بالطاقة ويساعد كثيرًا في حرق المزيد من السعرات الحرارية، يُضاف إلى ذلك غناه بفيتامين C بصورة مذهلة، وكذلك …

اقرأ المزيدما هي فوائد الشمندر

الأطفال ، عمر 6 شهور ، عمر 9 شهور ، السبانخ ، زيت الزيتون ، البازلاء ، الجبن ، الكوسة

الأطعمة المناسبة للأطفال من عمر 6-9 شهور

هناك بعض الوصفات والأكلات الصحية الطبيعية التي يمكن للطفل تناولها من عمر 6 إلى 9 أشهر والتي يمكننا حفظها في أوعية زجاجية معقمة إلى جانب إمكانية وضعها في الفريزر للمحافظة عليها. يمكن في البداية تحضير الطعام المقدم للطفل في هذا العمر بشكل مهروس حتى يسهل على للطفل مضغه ثم بعد ذلك نقوم بتقديم له الطعام بشكل أكثر كثافة بمرور العمر. ما هي الوصفات الصحية للطفل من عمر 6 إلى 9 أشهر؟ هناك 3 وصفات طبيعية لأكل الطفل في عمر 6 …

اقرأ المزيدالأطعمة المناسبة للأطفال من عمر 6-9 شهور

فيتامين B17 ، الخلايا السرطانية ، السرطان ، الخوخ ، التوت ، الرمان ، الصداع ، الكبد

ما هو فيتامين B17 وعلاقته بعلاج السرطان

هل حقًا يوجد فيتامين يُدعى B17 أم أنها خرافة؟ أجابت أخصائية التغذية “رزان شويحات” قائلة: في البداية لابد من التنبيه على أن السعي خلف علاج مرض معين لا يعطينا الحق في اللجوء إلى أشياء غير علمية وغير مثبتة بالأبحاث المعتبرة من الجهات الأكاديمية المعروفة، ففي علم التغذية يُطلق مصطلح فيتامين على عنصر غذائي لا يمكن للجسم الحياة والقيام بالوظائف بصورة طبيعية بدونه، وتأسيسًا على هذه القاعدة نوضح لكل الناس أن B17 يمكن للجسم البشري العيش والعمل بدونه وبالتالي إطلاق اسم …

اقرأ المزيدما هو فيتامين B17 وعلاقته بعلاج السرطان

هرمون الحليب ، البرولاكتين ، الجهاز المناعي ، الرضاعة ، احتباس السوائل ، الحلبة

ما هو البرولاكتين “هرمون الحليب”

ما هو هرمون الحليب؟ وما أهميته؟ قالت الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية: الكل يعتقد أن هرمون “البرولاكتين” (أو هرمون الحليب) موجود فقط عند السيدات المرضعات، وهو إعتقاد صحيح في جزء منه، فهو فعلًا الهرمون الذي يساعد الأم في إرضاع طفلها طبيعيًا، ولكن الجزء الغير معلوم لكثير من الناس هو أنه من الهرمونات التي قد ترتفع في جسم المرأة عند بلوغ سن إنقطاع الطمث، بل وقد يرتفع في جسم الرجال أيضًا. وتابعت “أ. رند” قائلة: ومن المعلومات الخافية عن هرمون الحليب …

اقرأ المزيدما هو البرولاكتين “هرمون الحليب”

الأعشاب ، المرأة الحامل ، الميرامية ، الشاي ، الزنجبيل ، ضغط الدم ، زهر الياسمين

هل هناك أعشاب تشكل خطراً على صحة الحامل

ما هي الأعشاب الخطيرة على صحة المرأة الحامل؟ للأسف تعتبر المرأة الحامل حقل للتجارب عند كل الأشخاص حيث ينصحها الجميع بشرب أو أكل أي شيء للتخفيف من أوجاع الحمل أو التهاب الركبتين نتيجة الحمل مما يعد خطئا كبيرا أن تأخذ الحامل معلوماتها من الأشخاص غير موثوقي المصدر دون اللجوء لأخصائي التغذية. هناك أضرار كبيرة لبعض الأعشاب التي تتناولها الحامل والمرضعة والتي منها الينسون. يُمنع شرب الينسون على الحامل أو المرضعة إلى جانب الطفل الرضيع حيث هناك بعض الدراسات الحديثة التي …

اقرأ المزيدهل هناك أعشاب تشكل خطراً على صحة الحامل

التغذية الصحية ، الحوامل ، السمنة ، الإمساك ، الكالسيوم ، الكرفس ، اللحوم ، السعرات الحرارية

كيف تكون التغذية الصحية للحوامل

التغذية الصحية للحوامل استهلت أخصائية التغذية ” ربى مشربش ” الحديث عن التغذية الصحية اللازمة للحامل قائلة: من الأمور التي تهتم بها الحامل كثيرا خلال فترة الحمل هي نسبة زيادة الوزن خلال فترة الحمل حيث يعتمد وزن المرأة الحامل كثيرا أثناء الحمل على وزنها قبل الحمل. على سبيل المثال إذا كان وزن الحامل قبل الحمل أقل من المعدل الطبيعي فمن الضروري أن تزيد الحامل من 12 إلى 18 كيلو، وفي حالة وجود الحامل ضمن الوزن الطبيعي فيمكن لها أن تزيد …

اقرأ المزيدكيف تكون التغذية الصحية للحوامل

البروتين ، النباتيين ، الحمص ، الخبز ، الفاصوليا الحمراء ، العدس ، الصويا

خمسة مصادر نباتية غنية بالبروتين

استهلت أخصائية التغذية ” ربى مشربش ” الحديث عن المصادر النباتية العالية بالبروتين قائلة: يواجه النباتيون مشكلة في تعويض البروتين الناقص في جسمهم حيث أن من مصادر البروتين الأساسية اللحوم والأسماك والبيض والدجاج وغيرها وهي الأصناف التي يمتنع عنها النباتيون. كيف يتم تعويض نقص البروتين عند النباتيين؟ يواجه النباتيون كذلك تحدي كبير في تناول الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين حيث أن معظم تلك الأغذية تؤدي إلى النفخ ولا يستطيع فيها الشخص تناول الكمية المطلوبة لجسمه منها. وتابعت ” ربى “: تعتبر …

اقرأ المزيدخمسة مصادر نباتية غنية بالبروتين

النظام الغذائي النباتي ، النباتيين ، الفيتامينات ، الأسماك ، البروتين ، مرضى السكري ، الأورام السرطانية

ما هو الأكل النباتي وما إيجابياته وسلبياته

ما هو النظام الغذائي النباتي؟ وما هي إيجابياته وسلبياته؟ أكدت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” على أن إتباع النظام الغذائي النباتي إما أن يكون بإختيار شخصي بحت أو تبعًا لمعتقدات ما متعلقة بعدم ذبح الحيوانات أو يُتّبع بسبب مرض معين، وفي هذا النظام يتجه متبعيه إلى الإعتماد في تغذيتهم على كل ما هو نباتي ويتجنبون نوعًا ما الأغذية الحيوانية، والنظام النباتي ينقسم إلى نوعين هما: 1. النظام النباتي الذي يُدمج معه منتجات الحليب والبيض. 2. النظام النباتي الصِرف الغير مُدمج معه …

اقرأ المزيدما هو الأكل النباتي وما إيجابياته وسلبياته

زيت الخروع ، الإمساك ، الأعشاب الطبيعية ، كبار السن ، الحوامل ، الشعر

الفوائد الغذائية لزيت الخروع

مما يُستخرج زيت الخروع؟ قالت الأستاذة “رند الديسي” أخصائية التغذية: يُستخرج زيت الخروع من بذور نبات الـ “ريسينيس كومينس”، وهو نبات ذو شهرة واسعة بأفريقيا والهند، وتثبت الدراسات أن المادة الفعالة أو الحمض الأميني الفعال صاحب الفوائد الصحية والغذائية في زيت الخروع هو الحمض الأميني المعروف باسم “الريسوليك أسيد”. من أكثر الأشخاص إستفادةً من زيت الخروع؟ ومن أكثرهم ضررًا منه؟ أكدت “أ. رند” على أن أكثر الأشخاص إستفادةً من زيت الخروع صحيًا وغذائيًا هم المصابون بالإمساك المزمن، فكل من يعاني …

اقرأ المزيدالفوائد الغذائية لزيت الخروع

الأفوكادو ، الحميات الغذائية ، الكوليسترول ، مرضى القلب ، الحوامل ، العيون

ما هي القيمة الغذائية للأفوكادو

ما هو الأفوكادو؟ وما هي قيمته الغذائية؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: بالأساس يعتبر الأفوكادو من الفواكهة ولكنه منخفض جدًا في محتواه من السكر ومرتفع جدًا في محتواه من الدهون الغير مشبعة، أي أن دهونه تشبه كثيرًا الدهون الموجودة في زيت الزيتون، ولذلك تتشابه قيمته وخصائصه وفوائده الغذائية معه، فالأفوكادو من الفواكهة التي تساعد في خفض الكوليسترول وبالتالي هو مفيد في الوقاية من أمراض القلب، هذا بالإضافة إلى أنه من الأغذية الغنية جدًا بالألياف بنوعيها الذائبة التي تعمل على …

اقرأ المزيدما هي القيمة الغذائية للأفوكادو

البطيخ ، الشمام ، ضغط الدم ، الموز ، الفيتامينات ، البوتاسيوم ، مرضى الكلى

ما هي الفوائد الغذائية للبطيخ والشمام

استهلت الدكتورة ” ربى مشربش – أخصائية التغذية ” الحديث قائلة: هناك فرق بين البطيخ والشمام من حيث السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لكلاً منهما. ما هي المكونات الغذائية للشمام والبطيخ؟ يعتبر كوب من البطيخ أو الشمام معادلا لقطعة واحدة فقط من أي منهما حيث أن كوب من الشمام بع حوالي 54 سعرة حرارية إلى جانب 46 للبطيخ كما يوجد 13 جرام من النشويات في كوب واحد فقط من الشمام بالمقارنة ب 11 جرام للبطيخ. أما عن السكر فيوجد 12 جرام …

اقرأ المزيدما هي الفوائد الغذائية للبطيخ والشمام