صورة , غذاء , حبوب , حبوب الكينوا

ما هي فوائد حبوب الكينوا لمرضى السكري

الفوائد الصحية للكينوا تعتبر حبوب الكينوا منذ آلاف السنين لكننا لم نكن نستخدمها كثيراً لأننا نستخدم البرغل والفريكة والأرز بنسبة أكبر منها. هناك عدة ألوان من حبوب الكينوا كاللون الأبيض والأسود والبني وهي حبوب صغيرة تعتبر من مجموعة النشويات كما يعتبر تحضيرها سهل للغاية حيث يمكننا سلقها وتصفيتها وإضافتها لطبق السلطة كما يمكن فلفلتها وأكلها بدلاً من الأرز. إلى جانب ذلك، تعتبر حبوب الكينوا مميزة في عدة أشياء حيث أنها تحتوي على نسبة نشويات أقل مقارنة بالقمح والبرغل كما أنها …

اقرأ المزيدما هي فوائد حبوب الكينوا لمرضى السكري

صورة , طلاب , المذاكرة , التركيز , الامتحانات

نصائح غذائية للقدرة على التركيز في الامتحانات

يتزامن شهر رمضان المبارك مع العديد من الامتحانات في البلاد العربية كما يترافق هذا مع صعوبة في التركيز خاصة إذا كانت ساعات الصيام طويلة في هذا الجو الحار. إلى جانب ذلك، بالنسبة للدراسة يجب أن يكون لدينا تركيز عالي خلال هذه الفترة من السنة، لذلك فإننا ننصح أن يكون وقت الدرس هو بعد الإفطار كما يجب أن تكون وجبة الإفطار مغذية وفي نفس الوقت غير ثقيلة على البدن وتسبب التخمة والتعب بعد الإفطار، لذلك يمكننا تناول السلطة والشوربة على الإفطار …

اقرأ المزيدنصائح غذائية للقدرة على التركيز في الامتحانات

صورة , أطعمة صحية , فيتامين د , غذاء

أعراض نقص فيتامين د وعلاجه

تُعد الفيتامينات عناصر أساسية في جسم الإنسان للقيام بوظائفه الطبيعية ويُعد فيتامين د أحد الفيتامينات المهمة الذي يلعب دوراً مهماً في صحة العظام وتوازن الكالسيوم في الجسم كما أن نقصه يتسبب في أعراض كثيرة في جسم الإنسان. ما هو فيتامين د؟ وما هي أعراض نقصه في الجسم؟ قال “د. عادل السيد” أخصائي طب الأسرة. يعتبرنقص فيتامين د من المشاكل التي نراها كثيراً في هذه الآونة والذي يتسبب نقصه في التعب العام للمريض كما أنه يعتبر نوع من الفيتامينات القابلة للذوبان …

اقرأ المزيدأعراض نقص فيتامين د وعلاجه

صورة , أدوية , أدوية مميعات الدم , القلب

التداخل بين أدوية مميعات الدم والأغذية

تُعد مميعات الدم من الأدوية التي توصف في حالات معينة للمرضى الذين يعانون من خطورة عالية والتي تشكل التخثر الذي قد يعيق تدفق الدم إلى الدماغ أو إلى القلب إلا أن هذه الأدوية قد تتداخل مع بعض أنواع الأغذية والفيتامينات مما يسبب في نقصان أو زيادة فعالية الدواء الأمر الذي قد يشكل خطورة على حياة المريض. ما هو مفهوم التداخل الدوائي؟ وكيف يحدث هذا التداخل؟ قالت أخصائية التغذية العلاجية “مروة محي الدين الهلالي” مع تقدم العصر فإن الفرد أصبح واعي …

اقرأ المزيدالتداخل بين أدوية مميعات الدم والأغذية

صورة , بيض , البيض المدحرج , غذاء

ما هو البيض المدحرج

وجبة البيض المدحرج أثارت فضول الكثيرين على صفحات التواصل الاجتماعي، ما هو البيض المدحرج وكيف يتم تحضيره، وهذا ما سنتحدث عنه في السطور التالية، البيض بشكل عام من الوجبات المغذية للجسم حيث تمنح الجسم الكم الذي يحتاجه من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد والفسفور؛ هذا بالإضافة إلى أنه مصدر غني بالبروتينات والألياف الغذائية. تناول البيض ضمن نظامك الغذائي اليومي يساعدك في الحفاظ الجهاز العصبي نظرًا لاحتوائه على مجموعة فيتامينات ب المركبة، وأيضًا يُحسن من عملية الأيض (التمثيل …

اقرأ المزيدما هو البيض المدحرج

صورة , الفيتامينات , المكملات الغذائية , أدوية

هل المكملات الغذائية مفيدة أم لا

نشر الدكتور الأمريكي فرانسيس كولينز المتخصص في علم التغذية مقال صادم الشهر الماضي يتحدث فيه عن دراسة جديدة أوضحت عما إذا كانت هناك فائدة للمكملات الغذائية ام لا. يتناول أكثر من نصف البالغين في الولايات المتحدة المكملات الغذائية ،حتي أن بعض أفراد عائلتي يفعلون ذلك. ولكن هل كل هذه الفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد يؤدي حقاً إلى حياة أطول وأكثر صحة؟ وعلي غير المتوقع تشير دراسة جديدة تمت على المستهلكين لهذه المنتجات علي مستوى البلاد إلى أنها لا تفعل ذلك. …

اقرأ المزيدهل المكملات الغذائية مفيدة أم لا

صورة , بذور الشيا , زبدة الشيا

ما هي زبدة الشيا

يتناول موضوعنا اليوم التعرف على أحد المواد الطبيعية التي إنتشرت بصورة كبيرة بين النساء في الآونة الأخيرة وتعددت طرق إستخدامهم لها، موضوعنا اليوم عن زبدة الشيا أو ذهب المرأة الأصفر أز الزبدة الأسطورية، سنوضح في هذا المقال ما هي زبدة الشيا، مكوناتها، مواصفات زبدة الشيا الخام الأصلية، فوائدها وطرق إستخدامها، وأضرارها. ما هي زبدة الشيا؟ زبدة الشيا هي أحد أنواع الزبدة الإفريقية، حيث يتم إستخراجها من شجرة الكاريتية ذات الأصول الإفريقية حيث تنبُت هذه الشجرة في مالي وغينيا، يتم إستخلاص …

اقرأ المزيدما هي زبدة الشيا

صورة , رجل , تساقط الشعر , زيت كبد الحوت

فوائد زيت كبد الحوت للشعر

يُستخرج زيت كبد الحوت من سمك القد، ويتميز هذا الزيت باللون الأصفر، ويحتوي زيت كبد الحوت على مجموعة من الفيتامينات اللازمة للجسم مثل فيتامين أ، وفيتامين د، كما أنه يدخل في كثير من وصفات التجميل الخاصة بعناية الشعر نظراً لدوره الفعال في تقوية بصيلات الشعر، وكان يُستخدم بكثرة منذ القدم في علاج الكثير من الأمراض، إلا أن إستخدامه قل تدريجياً في العصر الحالي؛ لأنه أصبح من الممكن الحصول على الفيتامينات التي يحتويها من مصادر أخرى. العناصر الغذائية الموجودة في زيت …

اقرأ المزيدفوائد زيت كبد الحوت للشعر

صورة , أعشاب طبيعية , ألياف , بذور الكتان

بذور الكتان وحب الرشاد

تعتبر كلاً من بذور الكتان وحب الرشاد من الأعشاب الطبيعية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة للجسم وأهمها أوميجا 3، والتي تُستخدم منذ القدم لعلاج الكثير من الأمراض، ويعتقد البعض أن بذور الكتان هي نفسها حب الرشاد، ولكن هناك إختلاف كبير في الخواص والإستخدامات العلاجية، ولذلك نوفر لكم في هذا الموضوع فوائد هذه الأعشاب؛ للإستفادة منها وقت الحاجة إليها. فوائد بذور الكتان • تساعد على خفض مستوى السكر في الدم في حالة الإصابة بمرض السكري. • تحتوي بذور الكتان …

اقرأ المزيدبذور الكتان وحب الرشاد

صورة , الفواكه , حمية الفواكه

ما هي حمية الفواكه

للفواكه فوائد جمة تجعلها في صدارة الاطعمة التي تمد الجسم بالفيتامينات المهمة له، لذلك يُقبِل العديد من الأشخاص باتباع ما يُعرف بحمية الفواكه لخسارة الوزن بعيداً عن الوسائل الأخرى القاسية. أهمية الفواكه بالنسبة لجسم الإنسان قال “د. وائل موسى” أخصائي التغذية. في البداية يمكننا تقسيم الفواكه لأكثر من قسم حسب اللون، لذلك هناك الفواكه الصفراء والبرتقالية اللون مثل الشمام والبرتقال التي بها نسبة عالية من البيتاكاروتين والتي تعتبر مفيدة جداً للجسم بالإضافة إلى الفواكه ذات اللون البنفسجي مثل التين والتمر …

اقرأ المزيدما هي حمية الفواكه

أفضل أنواع الفيتامينات للحامل

تحتاج كل سيدة أثناء فترة الحمل إلى بعض العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجنين، مثل الفيتامينات والمعادن، وإهمال تناول هذه الفيتامينات يؤدي إلى إصابة الطفل ببعض التشوهات والأمراض الصحية الخطيرة، ولذلك يجب الإهتمام جيداً بتناول أهم وأفضل الفيتامينات التي تساعد على نمو الطفل بشكل طبيعي. أفضل أنواع الفيتامينات للحامل خلال فترة الحمل فيتامين D: يساعد فيتامين D على نمو عظام الجنين بشكل طبيعي، ولذلك يجب على المرأة الحامل تناول حوالي 10 مللي جرام من هذا الفيتامين أثناء فترة الحمل والرضاعة أيضاً؛ …

اقرأ المزيدأفضل أنواع الفيتامينات للحامل

صورة , عسل النحل , Honey

عسل النحل وفوائده على الصحة

عسل النحل هو عبارة عن لعاب النحل وهي عبارة عن مادة يخرجها النحل من بطنه بعد جمعه لرحيق الأزهار والورود، ويحتوي عسل النحل على الكثير من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، وملئ بالكثير من الفوائد التي تعطي الجسم القوة والصلابة. أهم الفيتامينات التي توجد في العسل • فيتامين ب1. • فيتامين ب2. • فيتامين ب3. • فيتامين ب4. • فيتامين ب5. • فيتامين ب6. • فيتامين ب8. • فيتامين ب9. • فيتامين ج. • كاروتين. توجد أيضا بالعسل زيوت عطرية معينة …

اقرأ المزيدعسل النحل وفوائده على الصحة

صورة , الفيتامينات , المكملات الغذائية

الفيتامينات في المكملات الغذائية

في العادة عندما نقوم بشراء العصائر نلاحظ كتابة هذه العبارة بأن هذا العصير يحتوي على فيتامين C الطبيعي وعندما يقول أحد الأصدقاء أنه يشعر بالإعياء والتعب فيكون الرد التلقائي لدينا ” ناقصك فيتامين واشرب كأس عصير كل يوم ” وفي بعض الأحيان يتطور الأمر ليصف لك الطبيب الإبر الشهيرة B12. كيف يؤثر نقص الفيتامينات على الجسم؟ قالت أخصائية باطنية “هادية قياسه” يحتاج كل جسم لنوع معين من الفيتامينات ولا يمكننا القول بأن أي شخص يمكنه الذهاب للصيدلية وأخذ MULTI VITAMINS …

اقرأ المزيدالفيتامينات في المكملات الغذائية

صورة , الحمل , الأم الحامل

تغذية الأم الحامل في أول 3 أشهر للحمل

سلسلة نمو الجنين خلال الثلاثة أشهر الأول من الحمل قالت أخصائية التغذية “رند الديسي” يجب على الأم الحامل معرفة نوعية الأغذية التي يجب عليها تناولها خلال الثلاثة أشهر الأولى للحمل بشكل خاص لأن تلك الفترة من الحمل ينمو الجنين وتتشكل أعضاؤه بشكل سريع. وتابعت ” رند الديسي” في أول 4 أسابيع من الحمل تُزرع البويضة في جدار الرحم وتتقسم إلى مجموعة من الخلايا على شكل طبقتين من الخلايا أولها الطبقة التي تشكل الجهاز العصبي للجنين وتشكل الرئة أما الطبقة الثانية …

اقرأ المزيدتغذية الأم الحامل في أول 3 أشهر للحمل

صورة , غذاء , كبار السن , تقدم السن

أغذية مضادة لعلامات تقدم السن

هناك العديد من الأشخاص الذين يهتمون بأكثر الأعضاء أهمية في الجسم وهو الجلد ولكنهم لا ينتبهون إلى أن مستحضرات التجميل لا تعتبر كافية وحدها للحفاظ على صحة الجلد وإنما الغذاء الذي نتناوله سينعكس حتماً على صحة الجلد، لذلك يجب التركيز على تناول الأغذية المليئة بمضادات الأكسدة ومليئة بالغذاء الصحي للحفاظ على الجلد بالطريقة الصحيحة. وأضافت “رند الديسي” هناك أربعة أغذية ومركبات غذائية تعتبر صحية للحفاظ على الجلد والتي منها مضادات الأكسدة اللازم تناولها يومياً مع تناول الدهون الصحية ثم الماء …

اقرأ المزيدأغذية مضادة لعلامات تقدم السن

صورة , كريمات البشرة , الفيتامينات

ما هي فيتامينات البشرة والشعر

يستخدم العديد من الأشخاص الفيتامينات للحفاظ على نضارة الوجه ومنح البشرة الحيوية والنضارة بشكل يجعلك أصغر من عمرك بسنوات، لكن على الجانب الآخر يجب معرفة كيفية استخدام هذه الفيتامينات للحصول على نتائج سريعة خصوصاً مع انتشار العديد من الأصناف والتي تؤذي البشرة. الحفاظ على نضارة البشرة عن طريق الفيتامينات قالت “د. لما جعلوج” أخصائية الجلدية. يجدر الإشارة في البداية إلى أن الفيتامينات لا تقوم بعمل انتفاخ في البشرة إلا إذا تم تناولها عن طريق الفم لفترة طويلة فإنها ممكن أن …

اقرأ المزيدما هي فيتامينات البشرة والشعر

صورة , طفل , الولادة , فترة النفاس

طرق الإعتناء بالمرأة في فترة النفاس

كيف تعتني بنفسك في فترة النفاس؟ قالت “أ. ندى محمود” من الضروري لأي امرأة في فترة النفاس أن تعتني جيداً بنظافة جرحها سواء كانت الولادة قيصرية أم طبيعية مع أهمية الاعتناء بتناول الغذاء الصحي طوال فترة النفاس حتى لا تفقد في هذه الفترة العديد من الفيتامينات المهمة لها وللجنين خلال فترة رضاعته. إلى جانب ذلك، يجب على الأم كذلك في فترة النفاس الاهتمام بأخذ قسط كافي من النوم قدر الإمكان حتى يمكنها استعادة عافيتها لأن النوم يساعدها على استجماع كامل …

اقرأ المزيدطرق الإعتناء بالمرأة في فترة النفاس

الافوكادو، التغذية المناسبة، مرضى التليف الكيسي, Avocado , صورة

التغذية المناسبة لمرضى التليف الكيسي

ما هو مرض التليف الكيسي ؟ تقول أخصائية التغذية “ربى مشربش”، يعتبر مرض التليف الكيسي مرض جيني يكون في حامل الجين سواء كان الأب أو الأم كما أن يمكن أن ينتقل ذلك المرض بنسبة 25% إلى الأطفال. في حالة انتقال هذا المرض إلى الطفل فإنه يؤثر على البروتين في الجسم ويزيد تكون المخاط الموجود في الجهاز الهضمي والرئتين، كما أن المخاط الموجود في الرئتين له دور في التخلص من البكتيريا والجراثيم الموجودة بها ولكنه موجود في الجهاز الهضمي أيضاً حتى …

اقرأ المزيدالتغذية المناسبة لمرضى التليف الكيسي