فوائد التوابل الصحية , Health Benefits of Spices

فوائد التوابل الصحية بمختلف أنواعها

تستعين ربّات البيوت عادةً باستخدام أنواع متنوعة من التوابل الحلوة، والحارة؛ حيث تعتبر التوابل من أهم المنكهات التي يتم اضافتها إلى الطعام، فهي تضفي عليه نكهة جميلة وطعماً لذيذاً، وتعتبر الهند من أكثر البلدان المنتجة للتوابل والبهارات، كما اشتهرت البدان العربية باستخدام العديد من أنواع التوابل والبهارات، حيثُ إنّ لها تأثيراً خاصاً في الطعام فهي تجعله ذا نكهة جميلة ومحببة، وتستخرج التوابل من معظم أجزاء النباتات الاستوائية، فهي تؤخذ من بذورها، ولحائها وزهورها وبراعمها وسيقانها وتجفف ثم تطحن لتكون جاهزة …

اقرأ المزيدفوائد التوابل الصحية بمختلف أنواعها

صورة , القهوة , كوب القهوة , القيمة الغذائية , الكافيين

طرق زيادة القيمة الغذائية لكوب القهوة

أهم المضافات الغذائية لزيادة القيمة الغذائية للقهوة قالت أخصائية التغذية العلاجية “رند الديسي” هناك بعض المضافات الغذائية التي يمكنها إعطائنا قيمة غذائية أكبر لكوب القهوة وفي نفس الوقت يمكننا الحصول على فوائد غذائية أخرى من هذه المواد. يجدر الإشارة إلى أن الكثير منا يُفضل بدء يومه الصباحي بكوب من القهوة دون تناول الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية الأخرى المهمة للجسم، لذلك يجب علينا التذكير بأهم المضافات الغذائية التي يمكن إضافتها للقهوة والتي تزيد من قيمتها الغذائية مع مراعاة أن طعم القهوة …

اقرأ المزيدطرق زيادة القيمة الغذائية لكوب القهوة

صورة , رجل , آلام البطن , الإسهال

الطرق الفعالة لعلاج الإسهال

يعتبر الإسهال من أكثر الأعراض الشائعة التي تأتي بسبب الكثير من الأمراض، أو بسبب تناول أطعمة فاسدة، أو بسبب تناول أدوية لها مفعول قوي للغاية، كما يمكن أيضا للجو البارد أن يسبب أحيانا وجود الإسهال، ويعد التوتر واحدا من أهم الأشياء المسببة للإسهال. تعريف الإسهال الإسهال هو عبارة عن خروج البراز في صورة سائلة نسبيا ويكون غالبا مصحوب بمغص وتقلصات، والإسهال غالبا ما يصيب البالغين أربع مرات في السنة الواحدة على فترات مختلفة، ويوجد الكثير من الأنواع للإسهال منها ذلك …

اقرأ المزيدالطرق الفعالة لعلاج الإسهال

صورة , نعناع , علاج الإكتئاب , نباتات طبيعية

علاج الإكتئاب بالأعشاب

يتعرض الإنسان لبعض المواقف الحياتية التي تؤدي إلى الشعور بالحزن وتقلب المزاج، وقد يكون هذا الشعور مؤقتاً، ويختفي بعد فترة قصيرة، وقد يكون شعوراً دائماً، وإستمرار هذا الشعور يؤدي إلى الإكتئاب، فالإكتئاب عبارة عن نوع من الأمراض النفسية التي تحتاج إلى علاج سريع؛ حتى لا يقوم المريض بإيذاء نفسه، ولا يقتصر الإكتئاب علي التأثير النفسي للمريض فقط، وإنما يؤدي إلى أضرار صحية كثيرة مثل الإصابة بأمراض القلب والجهاز المناعي، وفي بعض الحالات يشعر مريض الإكتئاب بآلام شديدة في الظهر، وعلاج …

اقرأ المزيدعلاج الإكتئاب بالأعشاب

التوابل, Spices , صورة

أهمية التوابل للصحة

للتوابل أهميات كثيرة ومتعددة منها: القضاء على الالتهاب، والمساعدة في فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب، ومكافحة السرطان، وتحسين عملية الهضم، ومكافحة الأنفلونزا، وتقوية الصحة، ومنع مرض السكر. ١. فوائد التوابل في القضاء على الالتهابات يعتقد العلماء أن الالتهاب قد يكون السبب في العديد من الأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل بالإضافة إلى مختلف أمراض القلب. الكركم: يحتوي الكركم على مركب يقلل من الالتهاب في جسمك، لا يؤثر الالتهاب على القلب والركبة فقط، بل يؤثر أيضًا على الدماغ ويسبب أمراضًا مخيفة مثل …

اقرأ المزيدأهمية التوابل للصحة

الأعشاب, الوزن, Ginger , صورة

علاقة الأعشاب بالوزن

يلجأ العديد من الأشخاص إلى تناول الأعشاب خاصة في أوقات الأعياد نظراً لشعورهم بالتلبك المعوي نتيجة تناول الأكل بدرجة كبيرة. ما هي علاقة الأعشاب بصحة الإنسان؟ تقول أخصائية التغذية “ربى مشربش”، يلجأ العديد من الناس للأعشاب ظنا منهم أنها الحل السحري لهم مما يتسبب في مشكلة عديدة للجسم نتيجة الاستخدام الزائد لهذه الأعشاب. لا يمكننا القول أن كل شيء طبيعي هو آمن لأن هناك بعض المواد الموجودة في هذه الأعشاب التي إن تم تناولها بتركيز عالي سيؤثر حتما بصورة سلبية …

اقرأ المزيدعلاقة الأعشاب بالوزن

صورة , إطعام الطفل , وصفات طعام

وصفات طعام للأطفال تحت السنة

تختلف الآراء حول موعد إعطاء الطفل وجبته الأولى من الطعام بعد أشهر الرضاعة، وتتنوع المعلومات عما يجب تقديمه له وعما هو آمن أو غير آمن، وتشكل هذه الخطوة قلقاً كبيراً عند بعض الأمهات الجدد إن كان الطفل ينال كفايته من الطعام والفيتامينات والمعادن، فما هي مراحل التغذية المناسبة للعام الأول؟ وماذا يمكن أن نقدم لأطفالنا؟ متى يمكن بدء تغذية الطفل على الطعام؟ قالت اختصاصية التغذية “ريهام شمس الدين” البروتوكول الذي أقرته منظمة الصحة العالمية يفيد بضرورة إرضاع الطفل لمدة ستة …

اقرأ المزيدوصفات طعام للأطفال تحت السنة

صورة , التوابل , قرفة , كمون

فوائد البقوليات والتوابل

ما هي فوائد البقوليات؟ قالت “د. ربى مشربش” أخصائية التغذية. يعتبر العدس مهم بدرجة كبيرة حيث أنه يُعد أحد مصادر البروتين كما أنه مصدر أساسي للحديد، لذلك يُنصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بجانب تناول الدجاج والكبدة واللحمة. تساعد البقوليات مع عصر الليمون عليها على امتصاص الحديد حيث أن البروتين النباتي مع الليمون أو فيتامين c يمكنه القيام بتلك الوظيفة في الجسم بكل سهولة لأن فيتامين c يؤثر بدرجة أكبر على المصادر النباتية للبروتين في امتصاص الحديد بعكس …

اقرأ المزيدفوائد البقوليات والتوابل

صورة , قرفة , الأعشاب

ما هي الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان

ما هي نوعية الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان؟ هناك بعض الأعشاب والبذور التي لها فائدة كبرى على صحة الإنسان وخاصة في فصل الشتاء والتي منها: القرفة: يمكننا شرب القرفة مع الجوز أو مع الحليب كما تعتبر القرفة من المشروبات التي نشجع كثيرا على تناولها إلى جانب ارتباطها البالغ بمرضى السكري لأنها تقوم بوظيفة مماثلة للأنسولين حيث أن الأنسولين يعتبر هو المسئول عن نقل السكر لخلايا الجسم وهو نفس دور القرفة في مفعولها لأنها تساعد الخلايا العضلية في جسم الإنسان في نقل …

اقرأ المزيدما هي الأعشاب المفيدة لصحة الإنسان

صورة , طبيب , الإصابة بالسرطان

الأغذية التي تقلل خطر الإصابة بالسرطان

ما هي الأغذية التي تحمي من خطر الإصابة بالسرطان؟ قالت أخصائية التغذية “رند الديسي” في عصرنا الحالي أصبحت الإصابة بالسرطان والأورام السرطانية خطر يهدد الجميع، حتى مع الفئات العمرية الصغيرة والتي لم يكن يُتصور يوماً ما أنها يمكن أن تعاني من هذا المرض. من هنا يتوجب علينا التنبه إلى أن فرص الإصابة بالسرطان تزيد في حالة وجود مصابين به من أقارب الدرجة الأولى مثل الأب والأم والأخ والأخت والخال والخالة والعم والعمة والجد والجدة، وفي هذه الحالة من الضروري الإلتزام …

اقرأ المزيدالأغذية التي تقلل خطر الإصابة بالسرطان

صورة , تخفيف الوزن , السمنة

عصائر ووصفات تساعد في تخفيف الوزن

تنتشر وصفات لبعض المشروبات تدعي أنها تساعد في تخفيف الوزن و إنقاص الدهون منها على سبيل المثال عصير الجريب فروتس والكرافس أو الشاي الأخضر إلى جانب شرب الماء الحار مع الليمون أو الخل على الريق. ما هي الخلطات التي تساعد في تخفيف الوزن ؟ قالت “د. رزان شويحة” أخصائية التغذية. يحاول الجميع محاربة السمنة حتى على مستوى سياسات الدولة حيث هناك بحث علمي عن وجود الخلطات الشعبية لتخفيف الوزن منذ عام 1800 لكن فعليا لا يوجد شيء ثابت ويثبت أن …

اقرأ المزيدعصائر ووصفات تساعد في تخفيف الوزن