صورة , جوز الهند , زيت جوز الهند , زيت MCT

ما هو زيت MCT وما هي فوائده الغذائية

هناك بعض الزيوت الطبيعية المفيدة للجسم من بين هذه الزيوت هو زيت MCT وهو عبارة عن مستخلص أو مكمل غذائي يمكن الحصول عليه بشكل أساسي من زيت جوز الهند يساعد على تقليل الكوليسترول كما أنه يساعد بشكل أساسي على خسارة الوزن وله دور فعال لمرضى الزهايمر ولمرضى الصرع سواء كبار السن أو صغار السن شريطة أن يتم استخدامه بإشراف طبي. ما هو زيت MCT؟ ترى الدكتورة رند الديسي ” أخصائية التغذية العلاجية ” أن زيت MCT هو زيت موجود في …

اقرأ المزيدما هو زيت MCT وما هي فوائده الغذائية

الفواكه, الخضروات, الدهون الثلاثية, صورة, vegetables , fruits

الدهون الثلاثية وأعراضها وكيفية محاربتها بالأكلات الصحية

يخزن جسم الإنسان بعض الدهون التي لا يحتاجها فتتسلل في الشرايين لتتكدس كدهون ثلاثية تهدد قلبنا وصحتنا، فما هي هذه الدهون؟ وما هي هذه المأكولات التي تخفف من نسبتها؟ ما هي الدهون الثلاثية ولم سميت بهذا الاسم تقول أخصائية التغذية “ريم يونس عبد اللات”، هناك بعض الدهون التي تُخزن في الجسم على شكل دهون ثلاثية وسميت بهذا الاسم نتيجة لتركيبتها الكيميائية حيث أنها عبارة عن 3 fat acid واحداً منها الجليسيرول وهذه الدهون في النهاية عبارة عن دهون مخزنة في …

اقرأ المزيدالدهون الثلاثية وأعراضها وكيفية محاربتها بالأكلات الصحية

صورة , رجل , الشرايين , الأوردة , الأوعية الدموية

معتقدات خاطئة عن الشرايين والأوردة

الفرق بين الشرايين والأوردة قال “د. أمير ملكاوي” استشاري جراحة الأوعية الدموية التداخلية. تعتبر أمراض الشرايين متشرة وواسعة ولها أثر سلبي على نوعية الحياة وجودتها كما أنها هي السبب الرئيسي في الوفاة وتزيد نسبتها في بعض الدول. تنقسم الأوعية الدموية إلى الشرايين والأوردة حيث أن الشريان عبارة عن أنبوب ينقل الدم من القلب للأطراف ولكن الأوردة هي شبكة متصلة تسحب الدم وترجعه للقلب من الأعضاء الأخرى كالبطن والصدر والأطراف وغيرها. وتابع “أمير ملكاوي” تختلف الأمراض التي تصيب الشرايين عن الأمراض …

اقرأ المزيدمعتقدات خاطئة عن الشرايين والأوردة

صورة , بيض , البيض المدحرج , غذاء

ما هو البيض المدحرج

وجبة البيض المدحرج أثارت فضول الكثيرين على صفحات التواصل الاجتماعي، ما هو البيض المدحرج وكيف يتم تحضيره، وهذا ما سنتحدث عنه في السطور التالية، البيض بشكل عام من الوجبات المغذية للجسم حيث تمنح الجسم الكم الذي يحتاجه من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد والفسفور؛ هذا بالإضافة إلى أنه مصدر غني بالبروتينات والألياف الغذائية. تناول البيض ضمن نظامك الغذائي اليومي يساعدك في الحفاظ الجهاز العصبي نظرًا لاحتوائه على مجموعة فيتامينات ب المركبة، وأيضًا يُحسن من عملية الأيض (التمثيل …

اقرأ المزيدما هو البيض المدحرج

صورة , ضغط الدم , جهاز قياس الضغط , نظام الداش دايت

ما هو نظام الداش دايت

ما هو نظام الداش دايت الغذائي؟ ومن هم الأشخاص الذين يمكنهم اتباعه؟ قالت “د. لورا فرح” أخصائية التغذية العلاجية. بالنسبة للداش دايت فهو عبارة عن نظام غذائي صحي متوازن تم إنشاؤه من المعهد الوطني للقلب والرئة والدم والهدف منه هو السيطرة على ضغط الدم وإنقاص الوزن. أما عن كلمة dash فهي تعني dilatory approach to stop high pretention أي الأسلوب الغذائي للسيطرة على ضغط الدم. وتابعت أخصائية التغذية “لورا فرح” تعتبر تلك الحمية الغذائية سهلة وبسيطة ويمكن تطبيقها ويُنصح فيها …

اقرأ المزيدما هو نظام الداش دايت

صورة , البيض , الصحة , طعام , الكوليسترول

علاقة البيض بأمراض القلب والكوليسترول

فوائد وأضرار البيض على صحة الإنسان دائماً ما يُنشر على السوشايل ميديا والأبحاث العلمية الجديدة عن البيض والتي تفيد بنتائج جديدة ومختلفة كل يوم لكننا لا نستطيع أن نعتمد بحث ما عن الآخر وإنما عادةً ما يكون هنالك مجموعة من الأبحاث ومن ثم يمكننا أخذ ملخص هذه الأبحاث واعتماد نتيجة معينة، لذلك هناك العديد من الأشخاص ممن لا يعرفون متى يمكنهم تناول البيض وهل هذا يعتبر صحياً بالنسبة لهم أم لا خاصة مرضى الكوليسترول. وتابعت “ربى مشربش” يُنصح دائماً للمرضى …

اقرأ المزيدعلاقة البيض بأمراض القلب والكوليسترول

صورة , الأوميجا3 , الأسماك

فوائد وأنواع الأوميجا 3

ما هي الأوميجا وأنواعها؟ وما هو الفرق بينهم؟ قالت “د. جانين عواد” أخصائية التغذية. تعتبر الأوميجا من أهم أنواع الدهون التي لها فوائد جمة للجسم، وهناك 3 أنواع من الأوميجا3 الموصولة بمصادر غذائية مختلفة حيث هناك نوعين من مشتقات الحيوانات ونوع آخر من مشتقات كل الزيوت النباتية. من الضروري أن يقوم الأشخاص النباتيون عند إلغاء أي نوع من الهرم الغذائي بتناول المكمل الغذائي الذي نقص في هذا الهرم ومن هذه المكملات 3 أنواع أهمها الأوميجا3 الموجود في البعض الأكلات النباتية …

اقرأ المزيدفوائد وأنواع الأوميجا 3

صورة , رجل , الكرش , الدهون

نصائح هامة للتخلص من الدهون

للتقليل من كمية الدهون الضارة أو الدهون المشبعة التي نقوم بتناولها يوميا يمكننا تناول 7% فقط من تلك الدهون المشبعة من أصل 140 سعرة حرارية نتناولها يوميا. يمكننا السيطرة على هذه الكمية من الدهون المشبعة أو الغير مفيدة للجسم عن طريق التقليل من تناول junk foods أو الوجبات السريعة التي نتناولها يوميا مع ضرورة زيادة كمية الفواكه والخضروات الغنية بالألياف التي تساعد على التخلص من تلك الدهون الضارة أثناء عملية الهضم. ما الفرق بين فحص الدهون على الميزان والمختبر؟ قالت …

اقرأ المزيدنصائح هامة للتخلص من الدهون

صورة , ارتفاع ضغط الدم , جهاز قياس الضغط

التغذية الصحية لمرضى ارتفاع ضغط الدم

ما هي أعراض ضغط لدى المرأة الحامل؟ قالت “د. ربى مشربش” أخصائية التغذية. من الضروري انتباه السيدات الحوامل لأعراض ضغط الدم حيث يمكن أن تتعرض الحامل لوجود البروتين في البول بجانب ارتفاع ضغط الدم خلال تلك فترة الحمل وخاصة بعد الشهر الرابع والخامس. على الجانب الآخر، هناك بعض السيدات التي عانت في الحمل السابق من ضغط الدم وهؤلاء يمكنهم التعرض بدرجة أكبر لارتفاع في ضغط الدم كما يجب عليهم أخذ الحيطة أكثر من غيرهن. وتابعت ” ربى مشربش” يجب أن …

اقرأ المزيدالتغذية الصحية لمرضى ارتفاع ضغط الدم

صورة , الأوميجا 3 , زيت السمك

ما هي الأوميجا 3

ما هو الأوميجا 3؟ قالت “د. رند الديسي” أخصائية التغذية. من المتعارف عليه للأوميجا 3 أنه زيت السمك ويعتمد عليه العديد من الناس في غذائهم لفوائده العديدة. يعتبر الأوميجا 3 عبارة عن دهون غير مشبعة موجودة في الأغذية التي نتناولها والتي لا يستطيع الجسم إفرازها ، لذلك يعتبر الأوميجا 3 من الدهون الضرورية للجسم لأن الجسم غير قادر على إفرازها. وتابعت ” رند الديسي” يوجد الأوميجا 3 على ثلاثة أشكال هي EPA,ALA&DHA والذين لهم دور كبير في نمو الأطفال بدرجة …

اقرأ المزيدما هي الأوميجا 3

صورة , الكوليسترول , مستوى الكوليسترول

ما هي مخاطر الكوليسترول

تعتبر الإصابة بالكوليسترول في فترة منتصف العمر حتى ولو كان بصورة طفيفة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ما المقصود بالدهون الثلاثية؟ قال “د. كمال أيوب” استشاري أمراض القلب. تعتبر الدهون الثلاثية أو الكوليسترول عبارة عن اندماج بين الدهون والأشياء التي تنقل الدهون في الدم. هناك أنواع من الكوليسترول حيث هناك مصدر للكوليسترول من داخل الجسم ومصدر آخر من خارج الجسم مثل اللحوم ومنتجات الألبان والدواجن التي تحتوي على كمية عالية من الكوليسترول. وأضاف الدكتور “كمال أيوب” يعتبر معظم الكوليسترول …

اقرأ المزيدما هي مخاطر الكوليسترول

مرضى النقرس ، اليوريك آسيد ، آلام المفاصل ، اللحوم ، تخفيف الوزن ، الكوليسترول

التغذية السليمة لمرضى النقرس

ماذا عن اليوريك أسيد في الجسم؟ يبدأ اليوريك أسيد في إصابة الأطراف مثل اليد وأصابع الرجلين إلى جانب إمكانية تراكم اليوريك أسيد في بعض المناطق الأخرى مثل الكوع والركبتين والرسغ والأكتاف وأصابع اليدين ولكن تتركز مادة اليوريك أسيد بدرجة كبيرة في أصابع الرجلين. وتابعت ” رزان “: لا يوجد اليوريك أسيد في الأكل لكن هناك مادة تزيد من تصنيعه وهي مادة ( البيورين ) التي تعمل على زيادة اليوريك أسيد في الجسم مما يتسبب في آلام المفاصل والاحمرار وغيرها من …

اقرأ المزيدالتغذية السليمة لمرضى النقرس

صحة القلب ، الكوليسترول ، الضغط ، السكري ، الرياضة ، التغذية الصحية ، الأسماك

التغذية المناسبة لصحة القلب

ما هي الأغذية المهمة لصحة القلب؟ يعتبر القلب من أهم الأعضاء الموجودة في الجسم حيث أنه هو المسئول عن الحياة، لذلك يوجد أنواع غذاء بعينها التي تعتبر ذات فائدة كبرى لصحة القلب. يجب الإشارة كذلك إلى أنه يوجد بعض المشاكل الموجودة في الأردن مثل ارتفاع الكوليسترول والسمنة والسكري وبعض مشاكل القلب وارتفاع في الدهون الثلاثية وانخفاض الكوليسترول المفيد HDL إلى جانب ارتفاع LDL أو الكوليسترول الضار الذي يمكنه أن يتراكم في الأوعية الدموية والذي يستمر لفترة طويلة ولا يأتي بشكل …

اقرأ المزيدالتغذية المناسبة لصحة القلب

الجرثومة الحلزونية ، صورة

أعرض الجرثومة الحلزونية

ما علاقة الجرثومة الحلزونية بتناول الأغذية؟ يصاب العديد من الناس بالجرثومة الحلزونية دون درايتهم بها كما أن تلك الجرثومة يمكنها إصابة المعدة كما أن لها أعراض مزعجة إلى جانب بعض المضاعفات السيئة وعلاقتها الوثيقة بقرحة المعدة. تم اكتشاف الجرثومة الحلزونية فيعام 1982 عن طريق عالمين الذين وجدوا أن أسباب قرحة المعدة ليس فقط الأطعمة الحارة والبهارات وإنما هو نوع جرثومة تسمى الجرثومة الحلزونية مما يتسبب في قرعة الأمعاء والمعدة بشكل عام حيث تفرز تلك الجرثومة عدة إنزيمات يمكنها أن تتسبب …

اقرأ المزيدأعرض الجرثومة الحلزونية

الأفوكادو ، الحميات الغذائية ، الكوليسترول ، مرضى القلب ، الحوامل ، العيون

ما هي القيمة الغذائية للأفوكادو

ما هو الأفوكادو؟ وما هي قيمته الغذائية؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: بالأساس يعتبر الأفوكادو من الفواكهة ولكنه منخفض جدًا في محتواه من السكر ومرتفع جدًا في محتواه من الدهون الغير مشبعة، أي أن دهونه تشبه كثيرًا الدهون الموجودة في زيت الزيتون، ولذلك تتشابه قيمته وخصائصه وفوائده الغذائية معه، فالأفوكادو من الفواكهة التي تساعد في خفض الكوليسترول وبالتالي هو مفيد في الوقاية من أمراض القلب، هذا بالإضافة إلى أنه من الأغذية الغنية جدًا بالألياف بنوعيها الذائبة التي تعمل على …

اقرأ المزيدما هي القيمة الغذائية للأفوكادو

الشعير ، الكوليسترول ، مرضى السكري ، الخبز ، تسوس الأسنان ، حصوات المسالك البولية ، المرارة

ما هي فوائد الشعير

ما هي فوائد الشعير؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: الشعير من الحبوب الغذائية الشائع إنتشارها في المطبخ العربي مثله مثل القمح، لذلك تتعدد منتجات الشعير في الأسواق العربية فمنه الشعير الجاف الخالص، وأيضًا خبز الشعير وقهوة الشعير ومشروبات الشعير العادية والغازية، وتكمن فوائد الشعير المطبوخ الغذائية في أن الكوب الواحد منه يحتوي على: 1. 190 سُعر حراري أي ما يعادل الطاقة المتحصل عليها من حصتين ونَيْف من النشويات، وبذلك يمكن إعتبار الشعير مصدر أساسي للنشويات وبديل جيد للأرز والخبز. …

اقرأ المزيدما هي فوائد الشعير

الدهون على الكبد ، تشمع الكبد ، الكوليسترول ، الحميات الغذائية ، مضادات الأكسدة ، الشيبسي ، المقليات

علاقة دهون الكبد بالغذاء

من هم أكثر الناس عُرضة للإصابة بالدهون على الكبد؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” بقولها: أكثر الأشخاص إصابةً بالدهون على الكبد هم المصابون بزيادة الوزن أو السمنة، فطبقًا لأحدث الدراسات ترتفع نسبة إصابة هؤلاء بنسبة 58% مقارنةً بغيرهم، بل وأشارت الدراسة أيضًا إلى أن مصابي السمنة المفرطة تزيد فرصة إصابتهم بدهون الكبد بنسبة 90%، وكلها نتائج منطقية حيث أن زائدي الوزن ومرضى السمنة تزيد لديهم معدلات الدهون في منطقة البطن مما يؤثر بالضرورة على عمل الأعضاء الداخلية، وبالتالي زيادة المشكلات …

اقرأ المزيدعلاقة دهون الكبد بالغذاء

فوائد القهوة ، أضرار القهوة ، الكوليسترول ، القهوة التركية ، القهوة الأمريكية ، الإسبرسو ، الكافيين ، تنظيف الأسنان ، ضغط الدم

أنواع القهوة .. فوائدها وأضرارها

تعتبر القهوة ذات دور أساسي في حياة الكثيرين، فمن الناس من لا يستطيع الإستغناء عن تناولها مرتين أو ثلاثة كل يوم على الأقل، وتبعًا لهذه الأهمية يلزم توضيح بعض الفوائد والأضرار الغذائية الخاصة بالقهوة، وكذلك تصحيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، وكذلك يلزم التعرف على نسب الكافيين في كل نوع من أنواعها المتعددة، والتعرف أيضًا على أنسب أوقات تناولها. فوائد القهوة 1. تساعد في حركة العضلات لإحتواءها على أكسيد النيتريك، وهذا الأكسيد أحد العوامل المهمة لتحسين قوة وحركة العضلات. 2. تساهم …

اقرأ المزيدأنواع القهوة .. فوائدها وأضرارها