صورة , الطبخ , طعام , الملح , ملح الطعام

معلومات عن الملح وأنواعه

يقال أن الطعام بدون ملح لا طعم له لكن في المقابل الإكثار من تناوله يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة كما أنه يُعد من أقدم التوابل التي تُستخدم لتتبيل المأكولات. المعادن التي يحتويها الملح يعتبر الملح عبارة عن مادة غذائية مكونة من 40% من الصوديوم و60% من الكلوريد كما أنه مهم لجسم الإنسان لأنه يحافظ على توازن السوائل الموجودة في الجسم بالإضافة إلى أنه ينظم ضغط الدم بجانب أنه يحافظ على حركة الأعصاب والعضلات. وتابعت أخصائية التغذية “لين كريدية” من فترة …

اقرأ المزيدمعلومات عن الملح وأنواعه

صورة , كبار السن , التغذية , الشيخوخة

علاقة التغذية بعجز الشيخوخة

قد لا يُستبدل الطعام الصحي بالأغذية في غالبية الحالات ولكن اتباع حمية صحية قد يساعد الكثيرين في تجنب الأدوية في علاج أمراض مزمنة ودارجة في الشيخوخة. مع تقدم السن والدخول في فترة الشيخوخة يحدث عدة تغيرات وتتباطأ عملية الأيض وبالرغم من ذلك فإن للتغذية دور كبير في تأخير فترة الشيخوخة عند الإنسان. علاقة التغذية الصحيحة بالشيخوخة عند الإنسان قال استشاري التغذية العلاجية “مجدي نزيه عزمي” بالفعل هناك علاقة وثيقة بين التغذية وبين عجز الخلايا الذي يُسمى عندنا بالشيخوخة أو مضادية …

اقرأ المزيدعلاقة التغذية بعجز الشيخوخة

احتباس السوائل ، الصوديوم ، الملح ، ارتفاع ضغط الدم ، الدورة الشهرية ، الماء

كيفية التخلص من احتباس الماء في الجسم

ماذا يحدث في الجسم أثناء احتباس السوائل؟ قالت ” أخصائية التغذية – رند الديسي ” أنه لابد للسوائل أن تظل في الدم ولكن عند تسرب الماء من الدم إلى خلايا الجسم المختلفة فإن هذا يتسبب في احتباس السوائل في الجسم ويحدث ذلك في الأطراف الخارجية للجسم مثل اليدين والرجلين ولكنه لا يحدث بشكل معتاد في منطقة البطن أو غيرها من المناطق الأخرى في الجسم.. تعتبر الغدد اللمفاوية هي المسئولة عن نقل وإرجاع الماء الزائد الموجود في الخلايا إلى الدم، لذلك …

اقرأ المزيدكيفية التخلص من احتباس الماء في الجسم

احتباس السوائل ، تورم القدم ، الملح ، الصوديوم ، الكلى

التغذية السليمة للمصابين باحتباس السوائل

ما الأسباب التي تؤدي إلى إحتباس السوائل ؟ تقول أ. ربى مشربش “أخصائية التغذية”، بأنه عادة ً إحتباس السوائل أو زيادة نسبة السوائل في الجسم بمعنى أنه عند الضغط على الرجلين تشعر بإنتفاخ ويحدث أيضاً ألم بالعضلات وتشعر بوجود شئ غير طبيعي، فهناك عدة أسباب أولاً أسباب تدل على وجود مشكلة صحية مثل مشاكل الكلى من الممكن أن يؤدي إلى إحتباس في السوائل وإنتفاخات وأيضاً من الممكن أن تكون مشكلة قلب، وثانياً من الممكن أن تكون الأسباب بسيطة مثل أن …

اقرأ المزيدالتغذية السليمة للمصابين باحتباس السوائل

صورة , الملح , فوائد الملح , أضراره على الكلى

تعرف على فوائد الملح وأضراره

ما الأضرار التي يسببها الملح للإنسان؟ أجاب “د. عبد الرحمن آل رشيد” أخصائي تغذية علاجية. تكوين الملح الأساسي وهو: (كلوريد الصوديوم)، وهو مهم جدا لجسم الإنسان لكن في حدود معقولة؛ حيث يقوم بوظيفة توازن السوائل في خلايا جسم الإنسان، ومهم في عمل الخلايا والنواقل العصبية ،مهم في تشنج واسترخاء العضلات. وذكر أن أضراره يتم تحديدها حسب: (العمر، الحالة المرضية، الشخص)، لكن بشكل عام تعتبر زيادة استهلاك الملح من المسببات الأساسية لأمراض ارتفاع ضغط الدم وهو يعتبر من أكثر الأمراض شيوعا …

اقرأ المزيدتعرف على فوائد الملح وأضراره